Prevención de incendios
Desengrase de campanas y ductos de extracción
La grasa acumulada en campanas, filtros y ductos es la primera causa de incendios en cocinas comerciales. Desengrasamos todo el sistema de extracción siguiendo las buenas prácticas del estándar internacional NFPA 96.
Visita técnica y cotización sin costo en Guadalajara y Zapopan
¿Cuándo lo necesitas?
Señales de que tu sistema de extracción está en riesgo
- Goteo de grasa desde la campana o los filtros
Indica saturación severa: el sistema ya no retiene la grasa.
- Humo que se queda en la cocina
Un ducto obstruido pierde capacidad de extracción y el calor se acumula.
- Olor a grasa impregnado en el local
El aire recircula por un sistema sucio en lugar de renovarse.
- Más de 3 meses sin desengrase profundo
Es la frecuencia mínima recomendada para cocina comercial activa.
Alcance del servicio
Qué incluye cada servicio
- Desengrase de campana, filtros y charolas
Con desengrasantes de grado profesional.
- Limpieza interior de ductos accesibles
Retiramos la capa de grasa combustible acumulada.
- Limpieza de extractor y turbina
Recupera la capacidad de extracción original del equipo.
- Constancia de servicio para tu bitácora
Evidencia del mantenimiento ante protección civil y aseguradoras.
FRECUENCIA RECOMENDADA
Para cocina comercial activa recomendamos desengrase profundo cada 3 meses, y mensual para operaciones de alto volumen con freidoras o carbón. Tu aseguradora y protección civil pueden pedir evidencia de este mantenimiento.
Preguntas frecuentes
Dudas comunes sobre este servicio
¿Por qué la grasa en ductos es tan peligrosa?
Porque es combustible: una flama de la estufa puede subir por la campana y propagarse por el ducto hacia todo el edificio. La mayoría de los incendios en restaurantes empiezan ahí.
¿El servicio ensucia mi cocina?
No. Protegemos equipos y superficies con plásticos, y al terminar la cocina queda limpia y lista para operar.
¿Pueden trabajar de noche?
Sí, la mayoría de estos servicios los hacemos al cierre de la operación o de madrugada.
Cotización sin costo
Un ducto engrasado es un incendio esperando fecha.
Escríbenos hoy y agenda tu visita técnica gratuita.